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| 二流のワインが一流に? |
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プライベート・プリザーブ
ワインを開けると、酸素に触れて酸化が進みますが、プライベートプリザーブを噴射し、ボトルの中にガスを一瞬入れるだけで、ワインの香を封じ込めます。
750mlのボトルで90回以上の噴射が
可能です。世界各国のワイナリーで
使用されています。 |
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| 商品ご説明 |
■サイズ: 径66×295mm
■成分:窒素ガス75%・炭酸ガス25%・ストロー2本
■容量:750ml(約90本分)
■商品在庫:あり
■輸入先:アメリカ製
■送料Aグループをご覧下さい
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商品詳細 |
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| シュッと一秒スプレーするだけ |
「プライベート・プリザーブ」は開封により酸化するワインの表面にガス膜を作ることでワインの酸化を防ぎます。数日から数週間ワインの風味や香をそのままに保存することが出来ます。
現在、世界各国のワイナリーで愛用されており品質は確かです。750mlのボトルで90回以上噴射が可能。ワインの他にも日本酒・ブランデー・ウイスキーやオリーブオイルの保存が出来ます。ガスは不活性・不燃性・無臭・無害のガスを使用しておりますので人体への影響もありません。もちろんワインの風味も損ないません |
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ワイン用語あれこれ  |
ワインの酸化とは?
酸化とは物質が反応して酸化物を生成する現象です。ワインの熟成にも酸化は関係があります。その味・香を高めてくれるのです。
しかし酸化が進むとワインの品質が低下し、味わいや香、色あいなど品質の劣化となります。
その為、ワインには酸化防止剤が含まれているものもあります。
ワインの保存で気をつけることは?
コルクが乾燥すると縮み空気が入って酸化しますのでワインのボトルを横に寝かせましょう。ワイナリーで横向きに保存してあるのはコルクを乾燥させないためでもあります。ワインの品質が劣化するだけでなく、コルクが抜きにくくなります。冷蔵庫でワインを立てて保存しないようにしましょう。
ワインのダイヤモンド?
ワインの中に、キラキラとした結晶が浮かんでいることがあります。これは酸性酒石酸カリウムです。溶解度が小さい為、気温の低いところに長期間置いておくと析出しますが、品質上の問題はありません。「ワインのダイヤモンド」と呼ばれています。
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スタッフオススメのPOINT |
| 結構大きいボトルだなぁ〜というのが第一印象!でも、中身はガスが入っているだけなので実はとても軽いのです。ワインを一人でじっくり時間をかけて味わいたい方にいいかもしれません。オリーブオイルや料理用のワインなどにも使えるのはいいですね。香が長持ちしますよ。 |
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